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在海口，你很难走出星罗棋布的酒店餐馆的重围。“喝早茶”“下馆子”“吃夜宵”，从匆匆的人群中可以感觉到海口人对吃的讲究。海口“吃”表现出四大特点：新鲜、天然、奇特、丰富。 海口菜独具特色。菜的技法与粤菜差不多，但却以椰味见长：有琼州椰子蟹、椰奶鸡、椰汁东山羊、嫩椰百花盒、椰奶燕窝盅等。海味三珍，海口以清淡鲜活、原汁原味取胜。海南四大名菜（文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹）、临高乳猪、石山壅羊、曲口海鲜这些在海口都能吃到。还有各种虾、贝、鱼，应有尽有，让人大饱口福。 “吃”的景象壮观。在海口大清早海口市内各大小茶楼、餐厅、酒店就已食客如云，座无虚席，热闹的早茶景象会直到10点多，中午12点前后或至黄昏时分，各餐馆酒家又再度爆棚，一批批食客比肩接踵，蚁聚而来。晚上10点多，夜市又将一天“吃”潮推向高峰。街头小餐馆、小食摊推出的小炒、牛腩、鸡饭、清补凉、各式风味小吃美不胜收，令行人驻足。
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海口美食介绍[