她比大城市来的更真实，
　　她比海滨小镇显得现代和有规模，
　　她既是三亚人生活的地方，
　　也是其他城市人的度假所在，
　　这里的一切几乎都与大海有关，
　　虽然地方不大，但却很美好。
　　

▲寻海味

　　对于三亚人来讲，比起街边的酒楼，还是真正海边渔民自家的渔排美味来得更加鲜美和实惠，当然也少不了街头巷尾椰子树下刚刚摘下来的新鲜椰子。“通常， 我会去海上让渔民现场做海鲜，或是到市集上买来海鲜，然后去餐馆加工。此外，在三亚当然还要尝尝海南特有的文昌鸡、黄流老鸭、抱罗粉等。正宗的海南小吃味 道很特别。”在三亚土生土长的美食专栏作家文琼云一语道出三亚食经。

　　1.到红沙码头的渔排上吃海鲜

在周末下班后，和朋友跑去红沙码头(红沙渔排消费是60元/位，自助餐式。在工人文化宫乘三亚到红沙的车到红沙码头下)，“在红沙码头有很多海上的渔排， 但那些看上去很豪华的渔排千万不要上，一定要一直向里走，走到只能看到有小船接送的那些看起来有些破旧的渔排，才是本地人的。之前最好能够联系渔排的老 板，那样到了码头之后就会有人接应，安排你乘坐小舢舨，到位于码头不远处海面的渔排上。那些渔排上有用条纹防水帆布围成的小池子，里面会装着好多生猛海 鲜，选自己喜欢的，他们会帮你加工。船上人家在海上圈起来养殖海鲜，想吃的时候捞起来在渔排上现煮，原汁原味，也非常便宜。”

　　2.早餐来一份抱罗粉

     这里最受欢迎的早餐应该就算是抱罗粉了，基本上都是本地人经营，本地人光顾。因为那些正宗的老铺子看起来都不那么好看，一般游客看见了也不会去试。但一 定要去尝尝，这才算是正宗的海南美味小吃。其实，抱罗汤粉，贵在汤好。看上去很清鲜、爽口、香甜、麻辣。” 咖啡馆老板徐敏告诉我们，“很早以前，抱罗粉的汤主要是以牛骨汤为主配成的。现在，用多种原料熬汤，味道比原来鲜美得多。用这种汤，加上牛肉干、花生仁、 竹笋、酸菜骨、辣椒等配料，说起来就想去吃。很过瘾。这里有人说“海鲜可以错过，抱罗粉不能少”。

      3. 老海南店点一份椰奶清补凉

      三亚的清补凉摊铺一般都在路旁，门口放上小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌，看上去不是很讲究，那些小橱窗里放着一排塑料碗，里面分别装着糖水煮的芸豆、煮好的绿豆、通心粉、菠萝丁、西瓜丁、桂圆肉、红枣、薏米等，椰奶味很纯正。



　　4. 来一桌海南家常菜

       三亚有一部分本土家常菜馆很不错。这些菜馆多数做的是本地居民生意，很有海南特色的家常菜与游客所接触的“海南菜”有所区别。初次到那里也许会觉得比较简陋，招牌更是不显眼。餐厅的招牌菜主要有虾酱腩肉煲、豆酱陆仔鱼、清灼肥肠(粉肠)、花生猪脚汤等，另外，里面的海南四大名菜也味道一流，走前别忘了要上他们的米酒和椰子 饭尝一尝。

　　5.排队去吃黄流老鸭

　　在第一市场工作的刘师傅喜欢吃黄流老鸭，经常会去胜利路的老店光顾，“三亚的黄流老鸭，一直都很有特点。市区的老鸭店很多，当然老鸭店集中的还要数胜利路那条街，而胜利路的老鸭店中有一家叫‘光明老鸭店’的，更是小有名气，店面搬了三次，但依然是当地人跟踪的热门店。你只要说上胜利路汽车站后面或是海 港市场旁的‘光明老鸭店’，本地司机都会知道，但是最好提前预订，不然每天都要排队。黄流老鸭的做法很多，最好的还是白斩老鸭，除此之外，还有鸭血炒韭菜、鸭杂炒苦瓜、白斩鸭肠、虾酱炒地瓜叶等一些特色小菜，看起来都是家常小菜，但很美味。”

　　6.到第一市场做自己的海鲜

　　每天晚上都是人山人海。这里价格实惠，而且你吃的就是你自己事先买好的海鲜。我们通常会先到海鲜市场挑选，然后再找一家排挡让店家加工。在这边除了海鲜，还可以吃到好多海南的特色小吃，比如糯米糕、椰子饭、山兰酒等等。

　　7.在路边喝新鲜的椰子

　　三亚有太多的椰子树，我们很喜欢喝新鲜的椰子水，那种刚刚掉下来的椰子，直接劈开就喝，然后吃里面的椰肉，才够鲜美。在这里的街道上走，只要你看到谁家小店的门口有一大堆青椰子，就说明店里面买椰子水。你可以让店家帮你挑，然后帮你打开，很解渴。

　　8.点份文昌鸡

　　在三亚，基本上没有什么人没去过利国餐厅吃饭，那基本上就是当地人的后厨房。不但家常菜做的很好吃，而且他们的文昌鸡非常地道，你看到端上来的鸡，骨中还带着一些血，那就是最新鲜、最地道的。另外，利国餐厅的清炒四角豆、芋头米饭也做的很到 位。到了那里，基本上就等于到了海南人的家里吃饭。”


　　9.喝一杯凉茶

　　要是你碰上水土不服或是感冒上火，可以到友谊路、红旗路、商品街等凉茶店点一杯凉茶喝，这也是我们平时的一个习惯，喝凉茶在这里很普遍。店家的王老吉茶由很多种中药组成。而且这些中药全都是野生天然植物。他们除了凉茶外还卖果汁、奶茶、甜品等小吃，其中龟苓膏值得一 试。

　　10.光顾一次回民鱼汤

　　酸爽的味觉盛宴当然少不了凤凰镇回民村的酸鱼汤了。来三亚，一定要去尝尝回民鱼汤。回民鱼汤做的很正宗，下午6时开始人多，在露天吃，两边就是三亚回民们的生活。店主就是回新村人，祖祖辈辈都靠打渔为生。这几年，回民鱼汤越来越受欢迎，鱼汤店也从四五家发展到了一二十家，店面也变得越来越宽敞气派。”

         11.到水果市场按天买水果

　　这里的人买水果是按天买的，你只要告诉老板，你想哪天吃，他们就帮你选哪天的，这也许是海南人买水果的习惯。一般来讲，当天就吃的水果会比第二天或者第三天吃的稍微贵一些。买水果到水果市场最好，那里批发也零售水果，都很新鲜，价格也比较公道，建议早上去，大家就好像赶 集一样。这边的最新鲜的水果都在早上。如果是赶上好季节，蕃荔枝、山竹、菠萝蜜都是很有海南特色的水果。但是买水果的时候还是要看一下秤，避免遇到缺斤短两的事情。