‘请到天涯海角来，这里四季春常在....’ 伴着美妙悦耳的歌声，你已走进了中国最南的滨海城市——三亚。这里是冬天老人喜欢睡懒觉的地方，也是春姑娘笑得最欢的地方。瞧！蓝天、碧海、银沙、繁花、绿地、椰树、落日，是多么的妩媚。

当你流连于碧蓝的大东海、迷人的亚龙湾、动人的鹿回头....大饱眼福的同时，可别忘了你还有大品海鲜的口福。要知道，大自然不但把最清新的空气、最和煦的阳光、最湛蓝的海水、最柔情的沙滩赐给三亚，同时也把最美味的海鲜、最风情万种的少数民族毫不吝啬地赐于三亚。楼主要介绍的回族酸鱼汤，就是风情万种的少数民族的美吃之一。

三亚是个多民族的城市，聚居着汉、黎、苗、回等二十多个民族。而回族是三亚市最活跃的少数民族，位于凤凰镇（原羊栏镇）的清真寺是回族传统宗教的标志性建筑，大道两边的民居把回族凤情在这个边陲小镇演绎得更加淋漓尽致。美味的酸鱼汤正是回民的杰作。

在清真寺附近，在公路的两边，有许多专营酸鱼汤的店面，经营者都是附近的回民，所以我们称回族酸鱼汤。海产品是回民们自已从大海捕捞的，品种多样，绝对正宗与新鲜。酸鱼汤有一味特别的配料——酸杨桃，正因为这酸得掉牙酸杨桃才把一锅鲜美的鱼汤冠名为酸鱼汤。把切成五棱花状的酸杨，搭配些姜丝、白罗卜丝加水煮沸后，加入你精心挑选的鲜鱼，一盆冒着热气的的香喷喷酸鱼汤终于上桌。绿橙橙的酸杨桃、黄灿灿的姜丝、白花花的鱼肉，多么地诱人。舀上一勺，就着热气，放在嘴里轻轻一吸，真的味美至极。

挑出一小块鱼肉，沾上酱料，又是另一种不同的享受。肉质鲜美，完全被一个鲜字所概括。当然，光品鱼汤那是不够的，还得配上白勺虾、红烧沙丁鱼、炒地瓜叶等，米饭是老板免费赠送的特色米饭——红米饭，满碗的红色，原来是用了红米、再掺上一点黑豆煮成的，入口有淡淡的椰奶香味，又是一道美味。这就是回民的杰作，在三亚可是家喻户晓，用餐高峰期，动作稍慢点，可要耗时间等了。真是酒香不怕巷子深。不过回民信奉伊斯兰教，不食猪肉，各位吃客可得牢记，尊重少数民族的习俗是一种美德。

每当我到三亚度假，隔三岔五，总找机会到清真寺品回族酸鱼汤，美味的回族酸鱼汤甚至让可爱的小朋友们忘记了肯德基、麦当劳。