“窗前碧海青天,椰树送风。端上蛇羹和即烹海鲜,陆续上桌的有海南特产文昌鸡、加积鸭、东山羊等。穿插上桌的是爽口而有韧性的粤式炒河粉、炒饭和多款粤式点心以及椰奶和椰子酒,更令人陶醉的是像牛奶勾兑蜂蜜一样的山兰酒,酒色乳白而微稠,餐后还有芒果、杨桃等岭南水果……”这是一位食客的描述。一餐下来,吃的是生态,品的是自然,留在心间的是这个被阳光宠爱的绿色家园。

文昌鸡

海南有无鸡不成席之说，宴席中最不能缺少的就是文昌鸡了，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。传统吃法是白切,口感清淡，肉质滑嫩,原汁原味。蘸食文昌鸡的酱汁是精髓所在,滴几滴海南特有的野生橘子汁,提味、解油腻。看官们你们是不是要流口水了。据传,明代有一文昌人在朝做官,回京时曾带文昌鸡孝敬皇帝,皇帝品尝后称道:“鸡出文化之乡,人杰地灵,文化昌盛,鸡亦香甜,真乃文昌鸡也!”由此文昌鸡誉满天下。

清补凉

在文昌，清补凉是夏季时最常见的饮品。一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清透，大红的枣、细长的通心粉、米白的蓬散木耳花、豆子、西瓜、鹌鹑蛋……一样是一种跳跃的颜色,让人看了真是不忍低头看。夏夜里的清补凉最为有味,环境也好,大抵在椰子树下。云淡风清的夜晚,在影影绰绰的椰树里相对,喝一口清补凉,看对方一眼,这之外再有丰满的鹌鹑蛋落到嘴巴里,腮帮鼓鼓的,相视间莞尔一笑,这清补凉就落心底了,透心的清凉与惬意。

椰子饭

椰风海韵是海南风情的写照,来海南度假不可不品尝美味的椰子饭。蒸好的椰子饭,椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠,故有“珍珠椰子船”的美名。其硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。自然的滋味，幸福的味道!

抱罗粉

抱罗粉是海南著名地方风味小吃，选优质大米精心制粉，粉条白嫩细滑，配靓汤及多种作料调制而成，因文昌市抱罗镇所产而得此名。据说，抱罗粉从明朝就诞生了，抱罗粉起源于海南粉，只是传到抱罗镇后，工艺略微做了改变，配料与汤汁也做了改变，因变于抱罗镇而得名罢了。又因其粉身比“海南粉”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。也有人说“罗”代指美女，抱罗粉就是抱着美女吃的粉。既然是一种抱着美女可以食用的粉汤，一定是味道美不胜收的那种。抱罗汤粉，贵在汤好。汤质清幽、鲜美爽口、香甜麻辣。该粉汤的甜是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。