5.海南煎堆

老爸茶店里，有很多令我难忘的食物。首先要提的是“煎堆”，海口又称“珍袋”（均为海南方言音译），圆圆的、大大的、香香的油炸米制品。色泽金黄，口感酥脆，体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，但又柔软粘连，馅儿香甜可口。奶奶也会做煎堆。做煎堆的时候，她会给我讲煎堆的故事：在海南，元宵节时敬神祈福，老人贺寿，或是建房上梁，孩子满月招待客人，煎堆总是少不了的，久别家乡的人总忘不了尝一尝煎堆的美味。平常市面上卖的煎堆不过小拳头般大小，而在军坡节期间，煎堆做得格外大，有的像篮球似的。每每说到古代在军坡节祭神用的煎堆还要大，煎堆小了神灵会发怒的时候，奶奶的表情总是特别严肃认真。

6.甜薯奶

虽然甜薯奶的名字里有个“奶”字，其实里面没有一点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为它煮熟后，米团细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。小时候，觉得最最好喝的奶，就是甜薯奶了。它是把大米放在水里浸泡后，磨成粉浆，跟甜薯磨成的糊混合在一起做成的。甜薯奶有甜咸两种口味。爱吃甜味的加红糖和生姜片，不仅好吃而且好看。爱吃咸的，就讲究些。先从锅里盛出一碗甜薯奶，洒上一些炒熟磨碎的芝麻，滴上几滴上好的香油，加上一大匙海南特产的鲜虾酱，再倒入一些辣椒油，这就是咸香味的甜薯奶。现在总还是有人专程到老城区里找甜薯奶，总认为老城区的老店才够正宗，也许是人们的怀旧情愫吧。

7.鸡屎藤粿汤

鸡屎藤？第一次听到这个名字难免不解甚或反胃，小时候我常常取笑爱吃鸡屎藤做成食物的妹妹，每每都要弄她哭鼻子。其实，鸡屎藤是一种植物，“搓其叶嗅之，有臭气”，故得其名。虽然名字不好听，但听大人说它作用大着呢，清热、消炎、解毒、润肺醒脑，还能入药。祖辈们有很多土方子，鸡屎藤的汁就可以用来敷毒虫叮咬的地方。谁家生完孩子，也会给孩子的妈妈送上鸡屎藤制作的食物，滋补效果很好。儿时的满满一大碗鸡屎藤粿汤，甜甜的，味道有点怪，但越吃越好吃，让人难忘，如今闻到鸡屎藤，更多的是沁人肺腑的清香。

8.锦山牛肉干

每每长辈从文昌回来，总是不忘带给我一包牛肉干，不是普通的牛肉干，是文昌的名小吃——锦山牛肉干。据说民国的时候就很出名了。这种牛肉干产于文昌县锦山镇，吃起来肉有点脆，香香的，带一点点甜。锦山牛肉干还远销东南亚一带的国家和地区，这和锦山牛肉干的发展与盛产有关系。起初是因为锦山地区下南洋的人多，过去乘坐小帆船漂洋过海，历时十日半月以上，带上牛肉干既轻又耐吃，为了适应这种需要而大量生产，后来才逐渐发展为出口。当时锦山圩上有数间牛肉干店，最好的是东寨二、米行嫂、罗豆红店等。锦山牛肉干的配制技术很讲究，精挑细选肥壮牛肉制作。用调料腌制新鲜牛肉一定的时间，再放料锅里熬煎，煮好后晒干，晒后重放锅里用火烘烤。有的时候吃牛肉干，蘸点醋和辣椒，又有不一样的风味。