在人间，有一种美味叫荔枝剥开壳，把那果肉轻轻的放进嘴里,一咬下去，汁水满溢嘴果肉在唇齿间迸开香甜的滋味沁入心田,一颗一颗根本停不下来.

应该如何挑选荔枝

挑选荔枝时，如果摸起来手感觉潮热、甚至有烧手感觉不要买，自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，最好选择外表红青相间颜色的，会比较安全。

1、看颜色
无论多么新鲜的荔枝，都不是完全鲜艳的红色，而是带有一些杂色。新鲜荔枝的表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色，则说明荔枝已经变质，吃货小伙伴们切勿购买。

2、凭手感

在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以挑选荔枝的时候，尽量要选择那些稍硬一些，有弹性的。

3、闻气味

新鲜的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已经变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。所以挑选荔枝的时候，要选择闻起来有清香味的。

4、尝果肉

挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变质了。

5、看果皮和大小

挑选荔枝的时候，要看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这种荔枝的口感会相对较好。

荔枝应该如何保鲜

第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新检查一下，把已经开始霉变的荔枝扔掉，要不然细菌会直接攻击其他健康的荔枝。

吃荔枝的好处

1.补充能量，益智补脑

荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖

总糖量在70%以上，列居多种水果的首位

具有补充能量、增加营养的作用

研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用

能明显改善失眠、健忘、神疲等症

2.增强免疫功能

荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质

有助于增强机体的免疫功能

提高抗病能力

3.降低血糖
荔枝中含有一种氨基酸

具有降血糖的作用

对糖尿病患者十分适宜
但用量要适宜！

4.消肿解毒，止血止痛
荔枝除广为人知的滋补作用外

还可用于外科疾病

如肿瘤/瘰疬/疔疮恶肿/外伤出血等病

5.止呃逆，止腹泻
荔枝甘温健脾，并能降逆

是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品

怎么吃荔枝不上火

喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，可预防上火。还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。