五指山市是海南省中部少数民族的聚居地，这里冬暖夏凉，不受寒潮侵袭也不受台风影响，是海南出了名的度假、养老之地，有“天然别墅”和“翡翠城”之称。今天就一起走进五指山~ 五指山 五指山位于海南岛中部，是海南第一高山。五指山峰峦起伏成锯齿状，形似五指，故得名。五指山区遍布热带原始森林，层层叠叠，逶迤不尽。春季，五指山风景区的植被生机盎然，山光水色交相辉映，构成奇特瑰丽的风光，是感受原生态春意的绝佳去处。 除了悠闲的春游之外，五指山国家级自然保护区还是体验登山乐趣的绝佳之处。茂密的热带雨林使得这里成为了天然氧吧，山中还有不少山泉及湖泊，山水之景交相辉映。这里古树参天，藤萝密布，春季各种奇花异草开的正好，一定会令你目不暇接，对大自然的鬼斧神工赞叹不已。 来到这里，虽然遇不到齐天大圣，但能遇上种趣味多多的好玩法。从山脉到河流，从热带雨林到梯田，从瀑布到漂流，从黎苗风情到山珍美食……丰富的自然资源、生物资源、独特的气候资源和人文资源，来到五指山的人们，总能在这里找到他们喜欢的玩法，随时随地获得新鲜感！ 地址：五指山市水满乡 红峡谷文化旅游风景区 五指山红峡谷位于海南省五指山市南圣镇，距离五指山市区仅12公里。峡谷岩壁险峻奇特，河道多岩滩激流，沿岸为原始热带雨林，常有山顶泉瀑自空降落。漂流全程3.8公里，落差80多米，最高落差13米，26个激情险滩，惊险刺激。 峡谷谷深壁峭，险峻奇特，河道多岩滩激流；两岸岩石在山泉长年累月的冲刷下，表面细滑光亮，黄中透红，红峡谷因此而得名。 s 每年夏季，降雨大增，水量充盈，陡峭上的瀑布从数十米高倾泻面下，十分壮观！在这里，你可以划皮艇，击浪花，闯激流，过险滩，享受天然氧吧的清新，体验峡谷漂流的刺激。 地址：五指山市南圣镇 五指山黎峒文化公园 五指山黎峒文化主题公园位于海南省五指山市水满乡，座落于具有海南第一峰美誉的五指山峰半山麓，是一个集民族文化、原始生态、登山观光为主的旅游养身度假胜地。 黎族人民信奉自然宗教，祖先崇拜在黎族人民观念中占有十分重要的地位，袍隆扣是黎族人民最大的祖先神。黎祖大殿背靠巍巍五指山，前面有广袤的农田、连绵起伏的群山以及百姓居住的村落，层次分明，景色怡人，站在这里，眼界格外开阔。 地址：五指山市水满乡 牙胡梯田   海南省五指山市有一处深藏不露的梯田美景，可媲美中国著名的龙脊梯田，只是其地处海南岛腹部山地，所以一直深藏闺中少人知晓，这就是五指山牙胡梯田。 海南五指山牙胡梯田位于五指山市毛阳镇的牙胡村委会，据五指山市区40公里，据毛阳镇4公里。梯田背靠着鹦哥岭山脉，分别在若干个小山坡上开凿，东、北、南分别坐落着牙防、靑介、和坎通三个黎族村庄，三个村共有144户人家，600人口。据当地村民介绍，他们的祖辈们就在这里开荒耕种，上世纪70年代“农业学大寨”时又扩大了耕种规模，到目前整个梯田的面积约有1100多亩。 站在梯田的最高处放眼望去，只感觉到脚下层层叠叠的梯田如潮水般涨起，以排山倒海之势奔涌而来，组成一个纵横捭阖、酣畅淋漓的梯田群体，形成一个张扬着力与美的梯田世界，呈现出一种粗犷的美。 地址：五指山市毛阳镇的牙胡村委会 海南省民族博物馆 海南民族博物馆坐落于五指山市琼州学院，这座具有民族特色的博物馆以征集、收藏、陈列海南历史文物、革命文物和海南黎、苗、回族文物为主，研究海南历史和海南少数民族传统文化，抢救和保护少数民族文化遗产，进行革命传统教育和爱国主义教育的综合性民族博物馆，同时也是目前海南规模最大、馆藏文物最多，富有民族特色的博物馆。 地址：五指山市海榆北路 五指山美食 对于五指山来说，“绿野仙踪”是最好的一个描述。好看的景，好玩的项目，当然还要吃好吃的，在五指山，很多东西都是“野”字为先，数不胜数的野菜、野生的小黄牛、水满鸭和野生的“五脚猪”等等。野味十足的菜品，配以正宗山兰酒，人间太值得了~ 五脚猪 五指山人对本地原种猪称“五脚猪”，也叫香猪，是五指山地区未经改良的小种猪。“五脚猪”的脚非常短小，个体不大，重量轻，养一年也只有百来斤，嘴尖且长，平时用嘴拱土觅食，嘴不离土，黎家人就认为它的嘴也是一只脚，所以叫“五脚猪”。 虽然它也是家猪，可是黎家人饲养过程中未加圈养，任它在外自由觅食和活动，因而它的肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。白切或火锅都可以，看着真是令人垂涎呢~ 蚂蚁鸡 五指山蚂蚁鸡是五指山市当地少数民族在野外放养的一种小种鸡，以觅蚂蚁、野虫、野菜等为食物。体积娇小，被本地人形容成“蚂蚁鸡”。一般在山场树林之中放养，经过多代的适应，就逐渐养成了今天这身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种。 蚂蚁鸡最大的体重也不超过2斤，鸡身多由瘦肉组成，骨硬肉软，肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻。在海南，蚂蚁鸡堪比文昌鸡，绝对是一道风味绝佳的美食。又由于蚂蚁鸡晚上基本都飞在树上睡觉，所以当地人也称“会上树的鸡”。快去常常这道独特的鸡肉吧~ 水满鸭 “水满鸭”在品种上与其它地方的鸭子其实并无区别，只是它们一般被放养在溪流之上，平时多吃小鱼小虾和各种野生植物，使得鸭肉鲜美可口，就是再老的鸭，肉质依然很嫩，一点都不显“老”。 烹调“水满鸭”有多种方式，但最佳的方式便是简单的“白切”，蘸上自调的酱料就已经很美味啦~ 五指山小黄牛 五指山的小黄牛常年自由放养在山上，以吃树叶野草为生，被当地人称为“不回家的牛”。其肉质结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆，多吃不腻，与鹿肉口感及其相似。常见的烹饪方式有清炒、油煎、干煸、烧烤、涮火锅等，做法不同，美味却是不变的。 南圣牛肉干 五指山南圣牛肉干选用五指山优质小黄牛的牛脊肉为原料，当地农民加入一些药材或调料腌制风干后，做成牛肉干，味道独特。如今，一些餐饮企业通过油炸烹饪成手撕牛肉干，做法虽简单，但因原料肉质结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆，使得烹饪出来的手撕牛肉干味道独特醇香，既香脆又有嚼劲，令人停不下来。 石鲮鱼 五指山石鲮鱼是生长在五指山山区的淡水优质鱼，喜爱在河水中急流处生活，当地人称之为“会冲浪的鱼”，其肉质坚硬，味道鲜美可口。黎、苗族人民常将酒糟和石鲮鱼这两种独特的食材融合在一起，或蒸或煮，使酒的醇香沁入鱼肉，鱼肉的鲜美融入酒糟，美味的同时还能驱寒暖胃。 小河鲜 五指山地处海南省中部，是海南几大河流的源头，水质清澈，水生物较丰富，在这种环境下生长的河鱼，由于活动范围广，无污染，自由觅食，使得其肉质鲜美细腻，口感极佳。当地人在村边小河里随意捞回一些不知名的小鱼小虾，一同或煎炒、或炖汤，或油炸，味道鲜美无比。 灵芝汤 五指山山脉因地处北纬18度附近，加之遍布原始森林，人口较为稀少，生态环境未遭破坏，在热带雨林气候驱使之下，常年多雨，水量充沛，养分充足，特别易于生长野生灵芝。野生灵芝属于温和滋补品，对起到缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效，尤其适合中老年人长期服用，基本无毒副作用。在烹饪中常与其他食材一起用于熬汤，灵芝的药性融在汤中，易于人体吸收，能滋补肺气，提高免疫力，减少外感，对于体质弱易感冒或易咳嗽者很有好处，快去尝尝吧~ 五指山鱼茶 在海南的五指山，当地人普遍自制一种“鱼茶”，此“茶”非茶叶“茶”。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售，主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等做配料，其味道鲜美，独特。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎族苗族同胞的风味食品。这是到五指山不得不品尝的一道美食~ 野菜 五指山野菜有很多种类，四棱豆、树仔菜、百花菜、鹿舌菜、革命菜、雷公笋等。五指山野菜是集山野之灵气的天然野菜，其嫩芽香脆可口，野香十足，碧绿袭人，其营养成分丰富而复杂，富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质等，具有极高的营养保健价值。 山兰酒 吃着野味十足的菜品，再来配着五指山的正宗山兰酒，赏着五指山的美景，实乃人生一大乐事。 想吃到这些美食，强烈推荐：五指山旅游山庄饭店（地址：五指山市河北山庄路8号），亲试好吃~ 美丽的五指山市已经敞开怀抱， 满屏的美景， 加上满屏的美食， 邀上亲朋好友， 一起来玩吧~