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海南交通全提示
时间:2019-10-14 16:45:00
能上外卖排行榜前几名的餐饮店,基本上都要踏踏实实地拼“嘴上功夫”,能让食客一次次下单,除了好吃没别的原因。在海口,哪些美食店外卖最为热销,这些美食店都有哪些主打招牌菜品?照着美团外卖海口销售排行榜名单,一路寻觅海口的外卖美食地图吧! 【党小旗的小龙虾】 推荐菜品:蒜香小龙虾、烤羊肉串 作为一家主打烧烤菜品的餐饮品牌店,党小旗的小龙虾名声在外,经常在海口的各个美食商圈能看到他家的招牌。 蒜香、麻辣、十三香都是小龙虾比较常见的口味。我们在该店点了蒜香味小龙虾。去了头,开了壳去虾线的小龙虾泡浸在满满的油炸蒜泥里,戴上手套拿起一个从背部剥开,取出虾肉放入嘴中,细嚼,虾肉弹牙清香,再沾点蒜泥,香味蔓延整个口腔。 这家店还有很多烧烤菜品也颇受欢迎,烤茄子、烤鸡翅还有红柳羊肉串都是美食点评里网友推荐最多的菜品。 徐记鱼煲之家白坡里店 推荐菜品:鱼煲 海口白坡二路,几乎一整排全是鱼煲店。在这里,我们找到了在美团外卖销售量高、人气高的徐记鱼煲之家。 海口人吃的鱼煲,一般选用的是淡水鲶鱼,鲶鱼肉质细嫩、刺少,不易煮烂,放在砂锅里咕噜咕噜地熬煮,再配上豆腐、空心菜,沾点杂锦酱,是一道很家常的平民美食。 徐记鱼煲之家的鱼煲口味有酱香、麻辣、香辣等多种口味,我们点了香辣味的鲶鱼煲。跑到厨房观察了鱼煲的制作过程,发现这家店选用的鲶鱼都是大小适中,鱼肉肥瘦相间。老板徐建立告诉我们,自家店的鲶鱼都是自己承包水库养殖的,对于鲶鱼的选用非常严格,酱油、味精、蚝油、食盐等这些调料品常年用一个品牌,为的就是保证菜品口感的稳定。 热气腾腾的鱼煲一端上来,大家纷纷举筷,尽管焖煮时间不短,但鲶鱼依旧皮肉分明,形神不散,吃起来皮滑肉嫩,尤其是鲶鱼皮爽滑的胶质感,越吃越想吃。吃完鱼肉,浓郁的汤汁浇上白米饭拌拌,稀里哗啦就吃完了一整碗米饭。 “一件意想不到的事” 推荐菜品:炸炸、水果茶、清补凉 除了正餐菜品外,炸炸、韭菜饼、鸡屎藤、水果茶、清补凉等特色小吃在外卖餐饮中占比也在提升。每天中午12点到下午6点,晚上8点到凌晨12点,都是这类小吃外卖点单的高峰期。 在小吃外卖上,我们选择了一家卖炸炸小吃销售量很高的餐饮店——“一件意想不到的事情”。 炸炸作为一道海南传统小吃,做法上秉承了海南菜品的简单原则,选用的食材一般为空心菜、豆腐、平菇、火腿肠、韭菜、茄子等类食材,简单好吃,不需要太多复杂的制作工序,丢到七八分热的油锅中油炸一两分钟,捞上来淋上酱汁,就是一道美食了。 考验一家店的炸炸好不好吃要看酱汁,酱汁可以说是炸炸的灵魂,油炸过后的炸串,淋上由生抽、蚝油、辣椒酱、甜辣酱、椒盐、孜然等多种调味品调制成的酱汁,增色提味,好吃不油腻。 老字号牛腩博爱南店 推荐菜品:牛腩、猪脚、芋头梗 在每座城市里,总有一些老字号见证了岁月变迁,也更能让人读懂一座城市。随着外卖的流行,游客要吃老字号餐饮店的美食,也不必到处去询人问路,直接在外卖软件上下单即可。一些老字号餐饮店本身名气就很大,进入外卖平台后,也自然吸引了很多人点单,比如位于博爱南老街的老字号牛腩店,就进入了美团全天外卖主食类的TOP前4名。 起源于商业街上的老字号牛腩店价格实惠,一份23.9元的牛腩饭套餐,包括了牛腩、小菜、煎蛋、半根腊肠和一碗米饭,瓷实的米饭,配上几块熬煮得软糯烂的牛腩或猪脚,豆芽、芋头梗、酸菜等小菜酸脆解腻,这一餐足以应付忙碌一天后饥肠辘辘的肠胃。 这样平凡的一餐,足以配得上我们平凡的日子。就连店主人钟秀章也说,大多数人来吃自家的牛腩饭,就像吃家里的家常菜一样,不能说特别好吃,可你总会留恋这样的家常味道。 新海府粥五指山店 推荐菜品:鸽子粥、虾米粥、蟹粥、油条 无论是早餐还是宵夜,喝一碗热乎乎的粥,对于海南人而言就是一种很讲究的养生饮食习惯。在海口的街头,各式各样的粥店也很多,但一说起新海府粥店,本地人应该都不陌生。 五指山路上的新海府粥店,也位列美团全天主食外卖粥类排行榜中。这家店主打的菜品有鸽子粥、虾米粥、蟹粥等等,鸽子粥米粒软糯顺滑,虾米粥则加入了本地花生油,喷香扑鼻。热腾腾的粥,放点香菜、葱花,再配上一条油条,简单可口。 这家店位置处于海秀商圈,所以外卖点餐多为附近的办公楼白领、学生等群体,这些群体食客讲究的是营养到位,节省时间。承接了几年的外卖业务,店家对配送外卖菜品也已经形成了一套流水线程序,粥类、油条、青菜、米饭等不同菜品各有不同的包装餐盒,尽量保持住菜品的热气。这家店最让人惊喜的其实是油条,现炸的油条金黄灿灿,咬上一口外皮酥脆里面松软。
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