遁入海南中部山区，寄情山水间，玩得尽兴、住得舒心，自然味蕾绽放、食欲大增，保亭黎族苗族自治县丰富多样的原生态黎苗美食一定不会让你失望。

精心研制黎苗美食

槟榔谷景区自开业以来，一直执着于对原生态黎苗文化的深入挖掘、全力保护和大力弘扬。黎苗饮食文化是黎苗文化的重要组成部分，在槟榔谷景区内，除了有啵隆餐厅，还有黎苗风味美食街，不少黎苗美食在这里都可以品尝到。

据介绍，槟榔谷面向游客主推精心研制的六大特色黎苗菜肴，分别是芭蕉芯炖排骨(野生芭蕉芯、黎家小脚猪)、包烧烤鸡(会上树的鸡)、蒌叶煎河虾、酒糟焖石鲮鱼、竹香小黄牛、江山如此多娇(将山里采摘的新鲜红藤芯与山里河水中的石鲮鱼放在木炭上一起烘烤)。当然这里还有黎家竹筒饭、苗家三色或五色饭、山兰糯米糕等小吃。

中华药膳源远流长。海南的中部有很多天然的药材和野生菜类，呀诺达雨林文化旅游区在传统工艺的基础上不断创新，运用独特的烹调技法，结合海南地方特色，将雨林中的山药、野菜、野生菌、土鸡、水库鲜鱼、特色蔬菜引入药膳，形成了独具特色的雨林药膳。

呀诺达雨林养生药膳是兼有养生功效和食品美味的特殊膳食，富含蛋白质、多种维生素和人体所需的多种氨基酸。既可有效地补充人体能量和营养物质，又能调节机体内物质代谢，增强机体的自稳状态，提高抗病免疫力，改善心肺功能和造血系统的功能，促进血液循环等，达到滋补、强身、养颜、瘦身、防病、延寿等作用。

据介绍，雨林药膳菜肴主要有槟榔花煲猪肚、槟榔水库鱼、巴戟纸锅果园鸡、益智肚丝乳鸽、干煸茯苓东山羊、雷公根秘制豆腐、干煸松茸菌等。

除了两大5A级景区美食亮点纷呈，七仙岭脚下分布着各类高档酒店10余家，每个酒店都有自己的特色菜品。海南七仙岭龙湾珺唐酒店推出了金牌风沙鸡、金瓜烩野菌和布袋豆腐等特色菜。“金瓜烩野菌的食材主要有虾仁、红豆和杏鲍菇等，布袋豆腐外层是豆腐皮，里面包裹着羊肚菌、木耳、香菇等，这些都是养生膳食。”酒店行政总厨蔡兴德在向客人介绍时说。

入住海南七仙岭希尔顿逸林温泉度假酒店，到前台开房时，服务员都会送给客人一份特殊礼物——巧克力曲奇饼。“我们这里有苗家香茅温泉蛋、秘制雪花牛肉、和风炭烧西部牛仔骨、叫花鸡和九层塔银鳕鱼等特色菜肴。”酒店中厨厨师长介绍说。

难忘的美食体验

说起保亭美食，就不能不提保亭特色农乐乐。大家都叫农家乐，在保亭却叫“农乐乐”，虽只有一字之差，但保亭的农乐乐项目选址清幽、装饰上独具黎苗农家风情，菜品则多取材于地道的黎苗农家，确实给人带来了不一样的农家美食体验。

早在2008年，保亭就主张大力发展“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主题的休闲旅游项目———农乐乐，使其不但成为新的休闲娱乐方式，也成为保亭农民致富的重要手段和经济来源。随着保亭旅游与地产业的快速发展，保亭农乐乐休闲旅游项目发展迅速，也出现了功能类型多样化、投资主体多元化、服务管理规范化的良好局面。

黎族人好客，即使是过路投宿的陌生人也会受到热情的欢迎和款待，黎族人待客必有酒，最好的是杀鸡或取出“鱼茶”、“肉茶”(一种用炒米碎干腌的鱼肉食品)。如是邻居知道这家有客人来，也各自拿来酒菜陪客，互相敬酒对歌，有时通宵达旦，热闹非凡，直到宾客一醉方休。保亭的地方美食具有浓郁的黎苗特色，黎苗传统小吃都是利用传统方法制作，荟萃黎苗风情，色泽鲜嫩、味道清香、口感独特。

七仙门农乐乐依托果园静谧的环境，以打造农家特色餐饮菜肴为主，让您体验边垂钓边用餐的乐趣。阿清嫂农乐乐位于七仙岭脚下的保城镇排寮村，紧挨七仙岭景区道路边上，由农家庭院建设起来的农乐乐，拥有8间普通标间，既可用餐，又可提供住宿服务。享受地地道道农家特色美味佳肴之后，亦可去充满野趣的温泉池里享受温泉浴，消除旅途之疲劳。

隆滨黎苗农乐乐位于保亭县城至加茂镇的公路旁，自然环境优美，北望远处是雄伟的七仙岭，近观鱼塘里会飞的鸭、爬山的鹅成群结队，与鱼塘里的鱼儿共享水中之乐趣。隆滨黎苗农乐乐主要经营本地黎苗特色菜及本地鹅等菜肴，这里的红毛丹炖排骨汤是一道美味特色菜。

菠萝岛农乐乐是一家以菠萝蜜为特色的农家乐，菠萝岛里当然不只有菠萝蜜，果园里除了菠萝蜜，还有龙眼、红毛丹等水果供客人采摘，价格都是按市场零售价出售。在鱼塘边垂钓，过一下渔翁的瘾。此处四面环绕山岭，清静无喧，住在这里的话心情就更加愉悦了。

这里独有的水上庭院让人印象非常深刻，望着脚下潺潺的流水，四周绿树环绕，倒映水中，倒有一种悠然自得的感觉。这家农乐乐主要菜品有：菠萝(蜜)鸡煲、菠萝(蜜)炒猪肚、红毛丹肉丸汤、红烧五脚猪、香煎小黄牛、菠萝(蜜)炒牛肉等。

部分农乐乐还有黎家竹筒饭、苗家三色饭、黎家牛皮茶、山捞叶煎蛋、鲜竹柴鸡面等特色黎苗美食。在温泉水中泡成的温泉蛋别有一番滋味，蛋白已煮硬，而让人不解的是，内中的蛋黄却是还保持半流体性质，口感相当特别。

保亭还有数十种野菜，如马齿苋、树仔菜、雷公笋、雷公根等，野菜吸收大自然的灵气，野生野长，既没有化肥的催生，又没有农药的污染，营养价值还很高。端上餐桌，别具一格，入口品尝，别有风味，是真正的天然绿色食品。