在寒冷的冬季，最幸福的事莫过于好友三五成群，或一家几口围坐在热气腾腾的美食汤锅旁，喝上一碗浓郁的汤水，让香气在口中蹿动，让一股股热气从喉间蔓延到全身。今天将带大家寻找暖胃又暖心的海南特色美食，吃出个温暖的冬天。

海南椰子鸡汤

椰子和鸡，犹如恋爱中的双方，当两种独具海南特色的食材经过厨师们精心撮合，迸发出了爱的火花，成了滋补暖食。

海南菜讲究“原味”，椰子鸡汤在食材的选用和烹制方法上除了简单，就是自然。一个老嫩参半的文昌椰肉，一只现宰的正宗文昌鸡，些许野生小马蹄，再加上被誉为“天水”的椰子水和矿泉水调制而成的汤底，无需任何调料，富含多种有益元素。

椰子鸡汤的味好，吃的方式也很重要，必须要在椰子汤底沸腾后方可将鸡肉倒入，鸡肉落入滚烫的水里会立即收缩，“七上八下”约6分钟后再夹起来。但先别忙着吃鸡，应先勺上一碗汤，细细琢磨这汤味：椰子的甘甜、鸡肉的鲜甜，然后才趁热吃鸡。

除了椰子水鸡汤，还有商家推出别出心裁地推出椰奶鸡汤。汤底是新鲜椰子打成的椰奶浆，与椰子汤底的清甜不同，椰奶汤底更多了一份香浓。椰奶汤对美容效果特别好，女生喝了真是——白白胖胖，曲线自然。

推荐：1、海口蓝天路-虾享蟹逅的椰奶鸡;海口海秀中路-龙泉人椰子鸡汤;2、海口国兴大道-原味椰子鸡汤

海口斋菜牛杂煲

在老海口，自古以来民间就有喜食斋菜的习俗，将各式各样的蔬菜融汇于一锅内，如木耳、粉丝、芹菜、竹笋、豆芽等。

海口博爱路老街街边的炭火斋菜煲，久负盛名，是老海口人的最爱。点一份斋菜煲打底，同时也可以加入牛腩、牛杂、五香羊肉、猪排骨、猪尾、粉肠等各种肉类食材，荤素搭配，营养更加丰富，味道也更加鲜美。

推荐：1、博爱南东门和西门内随意找一家;2、海甸岛一东路的过港斋菜煲;3、海甸街道长堤路关康庙-林记老字号传统斋菜煲

琼海潭门海鲜火锅

来海南一趟，不吃海鲜真的对不起这趟旅行。在海南，讲究的就是“原汁原味”，所以本地人吃海鲜也比较推荐海鲜火锅，也叫“打边炉”。海鲜到处都有，但吃得爽又新鲜而且价格实在，要数潭门的海鲜火锅了。

潭门的海鲜通常是按套餐卖，几人份，多少钱，简单明了“一价全包”，200元的、300元的，内有虾、蟹、小杂鱼、贝类等，非常适合不懂品种和行情的外地游客。“海鲜套餐”做法通常是海南传统的“打边炉”。一锅清汤煮出各种海鲜，然后蘸着用金橘、酱油、蒜末等配好的调料，也别有一番鲜香。人均约80元。

推荐：琼海市潭门海鲜第一家、赶海人家海鲜店;海口的板桥路海鲜自购市场;三亚-春园海鲜市场;文昌清澜港-环球美食城。

猪肚包鸡汤锅

猪肚包鸡有一个霸气而华丽别名——“凤凰投胎”。猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住，用水草扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再吃。

吃猪肚包鸡也有讲究，首先喝一碗原汁原味的猪肚包鸡汤;接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，然后吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味;放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜;最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。如在浓汤中加入海南特产的黑胡椒粉，味道又是另一番天地。

推荐：1、海口市南海大道南站对面—金运猪肚包鸡汤馆;2、海口义龙路28号(义龙大酒店旁)—海南第一家猪肚包鸡;3、海口玉沙路金城国际3层-捞友记胡椒猪肚鸡。

乳羊火锅

阴冷的日子里，海南人最喜欢的就是围着暖暖的火锅与家人大快朵颐地饱餐一顿。

对于海南人来说，火锅中的“上品”就是石山乳羊火锅了。石山乳羊不但吃起来只香不膻、嫩滑爽口、汤味鲜美，并且还极富养生价值，可益气补虚，有健肾壮阳之功效。

海南的乳羊和内地的羊不一样，无论是石山羊还是东山羊，没有膻味，乳羊皮薄肉嫩脂肪低，下火锅后，入口爽滑。再喝一口浓汤，热气顺着喉咙流淌到胃里，无与伦比的爽。

推荐：1、海口南海大道四季华庭入口-石山乳羊第一家;2、海口海秀东路海南工业大厦一楼-原味一品乳羊火锅

文昌铺前糟粕醋火锅

“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”，是用酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，以文昌铺前的最为有名。

糟粕醋火锅是改良后的吃法，用糟粕醋的汤底，加入海鲜、牛杂、猪杂、海菜等涮食。尤其是海鲜，糟粕醋和海鲜是极佳的拍档，带着酒香的糟粕醋能够去除海鲜的腥味，而海鲜的加入也让糟粕醋调出了独特的风味。糟粕醋酸酸甜甜的香味，特别刺激味蕾，无论是天冷天热，小编都能喝上几碗，开胃又解腻!

推荐：1、文昌铺前镇骑楼老街-阿妹糟粕醋;2、龙昆南的坡博路-阿文铺前糟粕醋

黄流老鸭干煸锅

黄流老鸭，因产自海南乐东县黄流镇而得名。作为主要原料的鸭子是采用黄流当地放养的本地鸭种。黄流老鸭的最大特点体现在“老”字上，所选的鸭子，必须是下过蛋一年以上的老鸭子。

海南人吃鸭无非就是两种：白切和干煸。白切口味清淡，干煸更下饭;如果白切是独角戏，而干煸则就是“大合唱”，在一锅咕噜咕噜的干煸锅中，除了主角黄流老鸭，还可以加入木耳、蘑菇、腐竹等配菜一起吃。

当鸭子上桌,小编每次总要先考虑:到底是先用手抓一块带骨头的鸭肉,把上面的汁水先送进嘴里,快快的吮吸然后迫不及待的嚼上面的肉呢?还是趁手没有弄脏之前,先用油呼呼的汤汁拌米饭吃呢?

推荐：1、乐东县黄流镇汽车站旁-福哥老鸭店;2、海口金垦路-黄流老鸭;3、国贸众品老鸭