于一个旅行者而言

美食也是旅程中的一部分

来到美丽的三亚

除了椰风海韵

赏不完的美景

还有的就是独具特色风味的美食

来了三亚

一定要将这些特色美食收入腹中哦！

藤桥排骨

Tengqiaopaigu

藤桥排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，制品红黄敞亮，外脆里香、味美醇香，老少咸宜。由于放蜂蜜腌制，入口酥脆，味鲜微甜，用藤桥本地人自养土猪之排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。

南山素斋

nanshansuzhai

南山素斋选取科严格，加工精细，除野菜、时令蔬菜外，多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类制作，营养丰富具有极高的医疗价值。

清补凉

qingbuliang

清补凉的食材少则十几种，多则几十种，主要以红豆（绿豆）、薏米、花生及椰肉、西瓜粒、菠萝粒、椰奶等配料搭配而成。在火热的三亚，清补凉是消暑去火，健脾益肺的最佳甜品。

羊栏酸鱼汤

yanglansuanyutang

羊栏酸鱼汤制作原料主要有三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。食材取自三亚近海各类杂鱼，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。杂鱼鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。

疍家咸鱼煲

xujiaxianyubao

疍家咸鱼煲是一道美味可口的名肴，疍家渔民常年居于海上，捕到上好的鱼（多以红鱼为主要材料）时，将其放在船只甲板晒制，在海风和海面骄阳的共同作用下，制作出肉质紧实耐嚼的精品咸鱼干。

港门粉

gangmenfen

因三亚港门距海较近，所以采用海鲜作为辅料，使用猪骨和海白螺熬制的汤头味道十分清甜。手工制作的米粉加上炸鱼饼、炸猪肉粒、炸虾皮等佐料，柔软和香脆的结合带来了全新的感受，最后配上一点胡椒粉和葱花更是点睛之笔，有着不同于其他粉汤的味道。

雅亮老鼠猪

yalianglaoshuzhu

雅亮当地特产小种猪体质细致紧凑，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故又被形象称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜，骨头软脆，大可连着皮肉嚼烂落肚，做法多为白切或干烧。

槟榔花鸡

binglanghuaji

槟榔花鸡主料是三亚本地农家鸡、槟榔花。鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上开的花。两者结合创造出一个三亚特色的药膳，汤汁咸鲜可口，鸡肉质嫩香甜，饱了口福还养肠胃，成为“三亚十大名菜”。

南海鲜鲍

nanhaixianbao

南海鲜鲍主要制作材料有新鲜鲍鱼、葱、姜等。南海野生鲍鱼色泽美观，口味纯和、鲜美，肉质紧凑，特大极品单只能达3两重，为海味重滋补之首选。

三亚海鲜火锅

sanyahaixianhuoguo

三亚海鲜火锅取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。

安游夜光螺

anyouyeguangluo

安游夜光螺新鲜味美。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又带有一股韧劲，甚有嚼头。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鲜美，连外地人也能品得出里面的“甜”。

荔枝沟鹅肉

lizhigouerou

荔枝沟鹅肉肉质细腻柔软。本地人无论鸡鸭鹅都最喜欢白切，荔枝沟鹅肉的做法也以水煮白切最为常见。蘸料则各家自有风味。原材料以三亚荔枝沟农家鹅为主，鹅肉已是味美，还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠，更有那肥厚的鹅掌。

渔村炸鸡

yucunzhaji

渔村的炸鸡不同于其他的炸鸡，但味道绝对是一绝。已经切好的小块鸡肉，裹上粉就开始入锅。出锅时炸的金黄的颜色就已经开始让人忍不住伸筷子了，但先别慌。渔村炸鸡的特色往往要配上好酱料，一小碟红色调料，但配上酥脆的炸鸡刚刚好。

蒜蓉扇贝

suanrongshanbei

橘黄色的贝壳盛着满满的蒜泥、粉丝、螺肉，光是看着就让人垂涎欲滴。扇贝的营养价值很高，是海里的珍品，无论男女老少都适合食用。

美味就跟缘份一样

遇见了就不能错过！

当你在三亚遇见这些美食

也一定不要错过它们~