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舌尖上的旅行,不容错过的海口美食

  时间:2019-5-10 17:04:00

 

海口老街美食

骑楼老街,已有近百年的历史

一座城,一种味道

岁月流逝,在斑驳古拙的外墙之间

还有那些建筑上布满优雅细致的雕塑和巴洛克的味道

海口老街

一碗牛腩饭,满满一碗我的青春记忆......

 

95年初,刚毕业在海口工作,因为喜欢摄影的缘故,我在经常去博爱路、中山路、得胜沙和解放路等老街拍照。那是我曾经最快乐的时刻,因为在拍摄的路上,可以一边走着,一边品尝各式各样便宜且美味的小吃,很单纯也很快乐。即使到现在我还经常念念不忘博爱南路的猪脚饭、南门的鸡饭和西天庙的猪杂汤等小吃......

食家蔡澜曾经说过,“我欣赏的,就是那些最普通的,但又是最可口的菜,就算偏僻地区的餐厅,我也会去寻求......”

老街美食,对于我来说,吃已经不是最重要的了,更多的是寻找一份记忆里念念不忘的记忆里的老味道。

博爱南路129号牛腩店

我一直特别喜欢“博爱南”这个名字。

博爱南路129号牛腩店,绝对是一家老字号的“名牌店”了,就是这家仅仅几十平米的简陋的老店,沉淀了许多老海口人的味道记忆。简陋的玻璃橱窗边摆放着猪脚、猪尾巴、牛腩、牛杂之类的特色美食,坐镇的老板挥动大刀娴熟地剁着各种肉类,最后再从那口老锅里舀上一勺传统卤汁,让肉浸在浓浓卤汁中……

因为刚毕业的缘故,一碗牛腩饭对于我来说,有着特殊的意义(因为工资低得缘故,吃一次牛腩饭需要很大的勇气!)。所以说一碗牛腩饭,对我有着特殊的意义。随着时间的流逝,一碗牛腩饭代表了我青葱岁月里,苦涩却是美好的记忆。

 

TIPS:

推荐时间:10:30----20:00

推荐理由:老字号,老海南的味道

地 址:美兰区博爱南路129号(近文明中路)

特别推荐: 猪脚饭、牛腩饭、猪大肠、竹笋和芋梗

园内里猪杂汤

猪杂汤是海南人最喜欢的小吃之一,不亚于抱罗粉、清补凉和鸡屎藤粑仔。位于博爱南路的园内里猪杂汤对我来说,有着特别的诱惑力。一碗刚出炉的猪杂汤配上海南辣椒,鲜美至极。

猪杂汤里包括有:猪大肠、猪肺等猪内脏和白萝卜等配料。为了提鲜,出炉的时候还会在碗里放上一层葱花和香菜,这样味道更鲜美可口。

园内里的主打小吃非猪杂汤莫属,除此之外还有猪血、炒 粉、小 菜、糖 水,几块钱一碗,物美价廉......

TIPS:

推荐时间:11:00---18:00

推荐理由:猪杂汤味美价廉,仅需6.5元/份

地 址: 美兰区新华南路园内里

特色小吃:猪杂汤、炒 粉、小 菜、糖 水

西天庙小吃

“西庙”曾是海口本地小吃最为集中的地方。我的朋友坚强薇一直认为,“西庙”是让她离不开海口的最好的理由,就算是找到一个像刘德华一样的帅哥要嫁人,她也要留在海口老街,因为她最喜欢“西庙”的小吃!

“西庙”并不是一条街,而是指海口义兴街、竹林里的西天庙一带。原是海府地区商贾和村民自愿集资于明代建成的,以祭祀明代著名爱国诗人、海南名士王佐。一直以来,许多老百姓来这里上完香之后往往喜欢坐下来填填肚子,于是小吃慢慢形成气候。

(鸡屎藤独具海南地方特色的民间滋补品,以“鸡屎藤叶”( 一种蔓藤类植物,有清热、解毒、去湿、补血的功效。)和大米为原料精制而成。

 

西天庙门口有一家卖腌菜、猪杂汤等小吃的摊子颇有名气,这里做的腌菜由海带、黄瓜、白萝卜等凉拌而成,口感爽甜可口,让许多住附近的人都来品尝一番。而在西天庙前十米左右的小吃摊上的小吃也很不错。这个小吃摊上有猪血汤、田螺、九层糕、甜薯奶、酸辣菜粉、紫薯糖水、甜面条等。其中的甜薯奶很特别,是用毛薯、大米、淀粉制成,口味有酸有甜,滴几滴蒜头油还有鲜虾酱一尝,软糯鲜甘的口感很独特。九层糕则是用黑糖和糯米作为原料蒸出来,吃起来甜糯弹牙。制作小吃的何阿姨在这摆摊已有几十年,小吃便宜又实惠,来这条街的许多人都喜欢吃这里的特色小吃。

味道变成了一份记忆

我一直认为,时间是最好的老师。即使是街头巷尾的味道,“西庙”的小吃也在逝水流年的历史长河里,味道变成了一份记忆,凝聚着这座城的美丽与魅力......

 

TIPS:

推荐时间:14:00---18:00

(有些小吃数量有限,建议16:00之前抢鲜品尝)

地 址:海口市新华区义兴街75号

推荐理由:地道小吃,物美价廉。

特别推荐:九层糕、 鸡屎藤、甜薯奶

甜酸螺肉、炸红薯片,韭菜饼……

博爱南斋菜煲

对于海口人来说,博爱南所谓的“斋菜煲”是“挂羊头卖狗肉”的名称!

“斋菜煲”是海南人的“打边炉”(一种琼菜传统火锅,炭火土灶)。这种 “斋菜煲”其实是用斋菜作为火锅的底料,根据客人的口味可选牛腩牛杂、羊肉、鸭肠等荤菜烹煮的一道特色美食。在老街的傍晚,博爱南的“斋菜煲”绝对是一大景致。车流不息的老街里,人来人往,就连空气里充满斋菜煲的诱人味道!不管是炎热的夏天还是潮湿的冬季,这里都是热闹非常。即使是在海南的炎热夏天,食客们也会在这里热火朝天,大快朵颐,在其中。

TIPS:

推荐时间:17:00---22:00

推荐理由:海南人口中的“火锅”

地 址:美兰区博爱南路

南门鸡饭店

众所周知,“文昌鸡”是真正代表海南味道的四大名菜之一。在海口的骑楼老街,起码有众多不同名号的鸡饭店,每一家的口味和特色都不太一样,其中“南门鸡饭店”是我特别钟情的一家文昌鸡饭店。我已经是十几年的老食客了!

每一次外地的朋友来海口旅游度假,如果不是客套的应酬,我都会带着过来品尝一下这里的鸡饭。傍晚的时候,骑楼老街弥漫着一种说不出来的怀旧的感觉,坐在街边,大快朵颐的同时,也让人感受有些许老电影的味道。

“南门鸡饭店”为客人提供有四五样精心调制的酱料,佐以辣椒或是酸酸的海南青橘子,更是调味上上之选,夹一块鸡肉,沾上佐料,吃上一口,别具一番风味。吃完鸡饭,我们总会走到新华南路,再来一碗“清补凉”,那感觉,十分的幸福美好!

TIPS:

推荐时间:17:00---21:00

推荐理由:海南正宗的白切文昌鸡

地 址:美兰区博爱南113号

特色小吃:文昌鸡、甜酸黄瓜

虾酱地瓜叶、海白冬瓜汤

西门外海鲜粥

在海口,特别有市井味道的西门,是众多饕餮客在寻找海口地道海口美食的地方之一。

西门外就是现在的新民西路,东接博爱南路,西连新华南路。西门外现在也是海口市区有名的土特产品批发市场。

西门外的海鲜粥,是我记忆里特别有感情的一道美食。95年冬季的一个雨夜,海口依旧是阴雨绵绵,有一个好朋友带我第一次品尝了这里的海鲜粥,那种温暖的鲜美的味道让我始终念念不忘。

 

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