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应对三亚炎炎夏日,一大波清凉美食正在等你排队打卡!

  时间:2019-5-12 16:48:00

 

又是一年好时节

五月的三亚

海水通透

晚霞迷人

天空中洋溢着热情的气息

这样的氛围下

当然要吃一些清凉的夏日美食

让胃蕾凉爽一夏

下面,小编就大家介绍一下

三亚的夏日美食有哪些~

 

清补凉—抵抗炎夏的第一大派

 

在三亚各色饮品中,清补凉是当仁不让的大腕。“椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。”,有了大文豪苏东坡的背书,清补凉的江湖地位更是无人撼动。

 

根据三亚的气候和生活习惯,人们在清补凉添加了许多独创的消暑降温的食材。除了新鲜的椰肉、椰汁外,一碗小小海南清补凉里还包含了通心粉,再混搭了绿豆、凉粉块、薏米、玉米粒、花生仁、百合、银耳、桂圆肉、莲子、菠萝丁西米露、汤圆、牛奶、红枣、西瓜丁、葡萄干、鹌鹑蛋、等近二十种食材。

清补凉被不同的店家赋予不同的口味,俨然一个小的江湖。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口的味道更是使它成为长盛不衰的经典甜品。

1椰奶清补凉

清补凉中的少林派。天下武功出少林,椰奶清补凉算是清补凉里的正宗,由椰子肉榨成的椰奶醇香爽口,萦绕唇齿,像刚劲有力的少林拳,拳拳力足,招招有物。

2椰水清补凉

清补凉中的武当派。透彻清亮的椰子水处处透着一种仙风道骨的味道,像太极,看似轻柔却有一种四两拨千斤的力道。

3冰沙清补凉

清补凉中的华山派。虽不如椰奶清补凉名气盛,但层层堆砌的冰沙和入口即化的独特体验,就像独孤九剑,简单的招式里蕴藏着无穷变化。

4糖水清补凉

清补凉中的崆峒派,江湖中总有它的传说,却很难见到身影。

 

清补凉,顾名思义,吃起来自然清凉爽口。夏日里来一碗清补凉,流再多的汗也不慌张!清补凉的粉丝上至老人,下至孩童,即便是那些平日里不许小孩吃冰棍儿的严厉妈妈们,也会在夏日欣然带上自家的小孩去吃上一碗清补凉。毕竟,又有谁会拒绝这样天然营养无添加的夏日清凉美味呢?游客离开三亚后,也会念念不忘这样一碗内容丰富、清爽甜蜜的清补凉。

有了清补凉护体,各种热辣的煎炸蒸炒都不再是顾虑。吃过烧烤要配上一碗清补凉,逛街走累了来一碗清补凉,甚至夜猫子们也不忘出门吃上一碗清补凉再入睡。暑气消散的傍晚,凉风习习的夏夜,都有海南清补凉在某个摊位等你。

 

推荐店铺:自然椰&璐喀(明珠店)

 

【推荐品尝】:纯椰奶清补凉

【地址】:三亚市解放路631号(明珠广场对面)

椰子水—漂洋过海而来的“天水”

 

不知是多少年前,一颗成熟的椰子从树上坠落,顺着暖湿的洋流一路漂到海南,从此椰子树就在这片岛屿上生根发芽,繁衍成林。这是海岛上关于椰子树来源的传说。海漂而来的椰子是自然对海岛最好的馈赠。岛民们也格外珍惜这舶来的“宝树”。

说椰子树是“宝树”,一点也不夸张,椰子的全身都是宝,椰壳可以加工成各类产品,椰子水和椰子肉被当作食材用于烹饪和甜品当中……三亚街头巷尾的各种特色夏日甜品的食材中,椰子无论是作为主角还是以配角的方式登场,都会有惊艳的亮相。

作为清凉消暑的利器——椰子水,有着“天水”“神水”“生命之水”的美誉。椰子水富含大量电解质、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,有瘦身美容,降三高等诸多功效,是有益健康的植物“牛奶”。人的身体在高温的环境下容易盐分流失,出现缺水的症状,这时候来点椰子水可是解暑的最理想的选择了!

在对的时间喝到对的椰子水也很重要。来三亚度假,一定不要忘记在行程清单上加上“品尝一颗正午开的椰子”这一项,热情的岛民会告诉你,正午开的椰子最为清甜。打开一颗椰子,就如同开启一份清凉的夏日的礼物,这份喜悦埋藏在青绿的沉甸甸的果壳当中,是抱在怀中,浅浅吸上一口就迸发出的凉爽滋味。

推荐地:

 

三亚各地的公园、街道小卖部、冷饮店、报刊亭都能品尝到当季新鲜的椰子水。

 

绵绵冰—你是冰儿我是沙

 

一到夏天,三亚大街小巷的冷饮店迎来了最火热的时节,冰爽解暑热,不吃冰的夏天,怎算得上是完整的夏天呢?零度以下的低温,是一个神奇的魔幻世界,雨水会幻化成冰雪包裹着万物,一切都变得静默寒冷。当然,零下的低温还能造就夏日的沁心凉的冰饮。

随着刨冰机的飞速运转,似雪花一般簌簌落下的刨冰开始在碗里堆积变厚。当甜甜的冰雪,遇到夏季里最炫目水果,造就了刨冰这样风靡多年的冷饮,再淋上新鲜多彩果酱,就是一盘夏日的艺术品。

作为刨冰的升级版,绵绵冰是丝丝缕缕层叠在一起的。不同于片片的冰沙,绵绵冰的口感是如棉絮般蓬松的,在做法上也有升级。绵绵冰不再像过去的刨冰那样以糖水做底,而是将新鲜的水果榨成汁混合牛奶,做成的冰底,再通过特制的刨冰机制成。

奇异果的清新绿色,芒果的鲜黄明丽,西瓜的红粉……每一种混着果汁的绵绵冰光凭色彩和气味就能分辨出它的口味来,再铺上当季水果作为点缀,一口下去,水果的香气和冰爽的凉意会在舌尖肆意散开,层层叠叠的口感瞬间带你从夏日穿越到冬季的彩虹冰宫里。

人们喜欢在夏季吃冰饮,大多与它所制造的甜美与冰爽有关。刚接触到的绵绵冰,泛着淡淡冷气,一旦给予它适当的温度它就能在舌尖变化出层层的冰爽滋味来。当融化的果汁与牛奶在舌尖上缠绵开来,身心的热立马被清凉替代。一叠绵绵冰是冰雪与夏日的缠绵,它散发着甜蜜,永远让人心情愉悦。

推荐店铺:YOOOOO友·甜品

 

【地址】:三亚市海棠区蜈支洲岛码头旁滕海小学对面渔村二巷内

芒果肠粉—我们可是甜味儿的粉肠呢

 

三亚夏季的天气,是善解人意的,雨水时常会在清晨或傍晚不经意到来,又匆匆离开,总能恰到好处地将城市中弥漫的暑气及时浇走,伴随一场场雨水长出的海南水果,载着果香气接二连三登场,芒果、菠萝、番石榴、菠萝蜜、百香果、红毛丹、榴莲、释迦……缤纷诱人的果色,酸酸甜甜的口感,满满都是清凉舒爽的滋味。

 

吃过三亚各种夏季水果,不如尝一尝水果制成的甜品——芒果肠粉,它算得上是海南甜品中的新贵了,一上市就受到许多年轻人的追捧,大家喜爱它的原因,大抵都是始于颜值,忠于内在的吧。

第一次见过芒果肠粉的人,大概都会被它独特的外貌所吸引,在好奇心驱使下点上一份,黄橙橙的芒果酱点缀在芒果肠粉啫喱状的雪白外皮上,两条芒果肠粉被切成八断,黄白相配的一副“小清新”的扮相,光是看着,都会被这明艳的色彩打动,连心情也跟着愉悦起来。

举起叉子挑起一块芒果肠粉,才发现内里别有洞天,被白色外皮包裹着的是三亚夏季水果中的主角——芒果。放入舌尖还没有咬下去,夹在内里的芒果早就先一步滑进了你的喉咙,味蕾能轻易分辨出富有层次的两种味道,先是芒果的甜蜜的果肉,接着是肠粉皮的椰香,软糯Q弹爽滑清透的感觉,好吃到停不下来。

 

以芒果为馅,椰浆肠粉皮为面,将鲜切的芒果包裹其中,再稍加冷冻,吃起来冰爽滑嫩,甜而不腻,自然清新。

 

芒果肠粉选用的是芒果与椰子这两种粉丝众多,人气极高的水果作为原料,很好的保留了芒果软糯的口感以及椰子独特的香味。如果你不舍芒果的软糯,又独爱椰香的特别,那么,就一口下去将它们统统拥有,让芒果和椰香陪你清凉一夏吧!

推荐店铺:自然椰&璐喀(明珠店)

 

【推荐理由】:你想吃的,店里都有!

【地址】:三亚市解放路631号(明珠广场对面)

鸡屎藤粑仔—不雅名字,绝佳味道

 

又名鸡屎藤稞仔。在一种食品名称的前面冠以“鸡屎”这种不雅的名字,不能不令外地人倒胃口。而对许多三亚人来说,鸡屎藤粑仔,意味着童年,意味着母爱,意味着深深的家乡情、故土恋。多少旅居海外多年的华侨,一踏上家乡的土地,就急切地寻觅这种带有家乡泥土香味的小食。“鸡屎藤粑仔”,唤起他们对家乡的眷恋,对童年的回忆!

现代汉语词典里的“粑”是饼类食物的意思。但三亚人说的“粑仔”(海南话音bo,gia)其实是一种类似北方面疙瘩那样的东西,只是比面疙瘩要小要薄一些,且它是以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。爽口健身的鸡屎藤粑仔,白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩,甜丝丝,粘滋滋,带点咬劲。

 

鸡屎藤是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。鸡屎藤叶尖长,酷似穿心莲叶,而叶比穿心莲薄,叶随藤蔓铺地生长,繁殖力强。遇上风调雨顺年景,满山飘香。鸡屎藤叶用手揉烂,初闻很难受,像鸡屎那样叫人捏鼻皱眉,故名。闻久则有一股清香,其味通心入肺,令人脑醒志清心旷神怡。

 

鸡屎藤花茎、叶和根药用,有祛风活血,止痛解毒,消食导滞,除湿消肿及治疗毒虫蜇伤之功效。主治风湿疼痛、腹泻痢疾、脘腹疼痛、气虚浮肿、头昏食少、肝脾肿大以及瘰疬、肠痈、无名肿毒、跌打损伤。民间叫“土参”。因其有药用功效,海南一些地方的百姓也喜欢用鸡屎藤来直接煮水喝,或制成龟苓膏状透明的糕来吃,达到消炎降暑的作用。

海南水果—甜过初恋

 

三亚,这个魅力之地除了有轻轻暖暖的海风,有软软绵绵的沙滩,更有各种各样的热带奇珍异果。想象一下穿着草裙,跳着“蹦恰恰”喝着椰汁,再品尝着一大份水果拼盘这感觉简直不要太美妙~

 

芒果

 

金黄的芒果肉汁香甜、芬芳四溢,深受人们喜爱!台农一号、金煌、澳芒、贵妃芒、青芒、象牙芒,品种繁多,作为我国芒果主产区,就是这么任性!

 

木瓜

 

木瓜素有“百益果王”之称。有养颜美容的作用,好多女生都喜欢食用木瓜;生木瓜煲汤,熟木瓜生吃,味道可口~

 

荔枝

 

一骑尘妃子笑,无人知是荔枝来~三亚是盛产荔枝的地方,皮薄多汁的、个大无核的,各种品种都有~

 

红毛丹

 

荔枝+皮草=红毛丹~红毛丹酸甜似荔枝,可口清香,6到8月份成熟上市。

 

火龙果

 

火龙果在内地是高档水果,而在海南随处可见的啦~白心清淡爽口,红心甘甜汁浓~火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,排毒护胃!

 

菠萝蜜

 

菠萝蜜是世界上最重、最大的水果,果肉厚实,香气飘溢、鲜食爽滑,是来三亚不可错过的热带水果之一!

 

莲雾

 

莲雾,长得美吧~富含水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用呢!小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的价值,大人吃也好,生津止渴。

 

番石榴

 

 

番石榴,俗称芭乐、那拔仔或拔子。番石榴属乔木,高达13米。树皮平滑,灰色,片状剥落。果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形。果皮普通为绿色,果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果。

 

现在三亚的水果市场超多种类,让你一次吃个够!吃完不过瘾还可以兜着走,现在的水果商家打包技术一流,托运或者邮寄都可以。这样回家你还可以继续吃到来自海岛的热带水果啦!除了新鲜水果,还有各种水果干哦,味道更浓郁,尝尝不同的口感也是不错的选择啦!

 

推荐市场:三亚第一集贸市场

 

【地址】:三亚市解放一路和河西路之间

 

三亚的炎炎夏日

这些简直是炎炎夏日必备佳品

吹着空调,吃着清凉美食

真的是一件想想就美滋滋的事情

不能光想美食

要赶紧行动起来

去三亚街头寻找它们的踪迹~

 

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