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陵水只有海?这十大特色美食,保证让你流连忘返!

  时间:2019-5-15 17:06:00

 

你们陵水是不是只有海啊? 

谁说陵水只有海?

这十大特色美食,保证刷新你的认知!

一、酒糟空心菜酸

酒糟空心菜酸味道爽口、解腻,做法类似文昌的糟粕醋,配料一般只有蒜蓉和空心菜,是陵水人饭桌上常见的一道美食。提到这酒糟空心菜,甜甜的口水就直流,那酸爽,绝对是飞一般的感觉,你们来陵水一定要尝一尝哦!

二、文罗鹅

说到鹅,就不得不说陵水的文罗鹅,与海南四大名菜相比,毫不逊色!文罗鹅以水煮、白切为主,既保留了鹅肉的原汁原味,还能保持肉质的弹性,香浓味鲜,回味绵长。

三、  陵水酸粉

来陵水,不吃一碗陵水酸粉等于白来。陵水酸粉看似简单,材料却非常丰富,用米粉丝和牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、酱油、盐、生粉等十多种食料配制而成,加上一勺当地的黄灯笼辣椒酱,嘴里瞬间融合了甜、酸、香、辣四种口味,吃一次就难忘!

四、  五脚猪

五脚猪皮厚油少,肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃也不会觉得腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道俱佳,风味独特,非常值得一尝,特别是用来烧烤~吃过一次就爱上!

五、  提蒙鸭

提蒙鸭是提蒙的老字号品牌,肉质肥而不腻,香嫩皆俱,不同的烹饪方法各有风味。

六、  陵水黑山羊

陵水黑山羊是海南本地优良山羊品种,以带皮吃为主,尤其是羔羊肉,肉质芳香,脂肪分布均匀、肥而不腻、食无膻味。

七、  疍家气鼓鱼粥

陵水疍家气鼓鱼粥被人称赞为“天下第一粥”,是陵水渔排上最经典的佳肴,用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成。粥熬得软、香、鲜,鱼肉与米粒已经熬得融在了一起,很烂、很软,一口下去,分不清哪个是鱼肉,哪个是米。只留一口的鲜香,和喉头滑过的软绵。

八、  光坡阉鸡

有鹅有鸭有羊有鱼还有猪肉,怎么少得了鸡呢?在陵水,素有“无鸡不成宴”的说法。光坡阉鸡是陵水的特色菜,做法以白斩为上,煮汤次之。

陵水光坡的千禧圣女果是从圣女果的优选品种中培育出的新品种,产地有海南和两广。由于光坡镇田洋距海岸较近,又处于热带和亚热带的分界线上,昼夜温差大,土壤含盐度高,阳光充足,水质好,所以种出的圣女果形态均匀、颜色美观、色泽鲜美、味道一点酸无限甜。

 

九、  陵水光坡圣女果

陵水光坡的千禧圣女果是从圣女果的优选品种中培育出的新品种,产地有海南和两广。由于光坡镇田洋距海岸较近,又处于热带和亚热带的分界线上,昼夜温差大,土壤含盐度高,阳光充足,水质好,所以种出的圣女果形态均匀、颜色美观、色泽鲜美、味道一点酸无限甜。

 

光坡圣女果产量有限,上市时间一般是每年的1月到4月。想吃的果粉们请耐心等待~!

十、  清补凉

陵水的盛夏,不仅要靠空调续命,还要靠清补凉!不同的口味满足了吃货的不同喜好,丰富的配料更是让大家吃得停不下来~清补凉不仅美味,还能解暑祛湿,这么受欢迎也不是没有道理的!

 

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