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“海南之心”五指山,享受绿野仙踪般的美景与美食

  时间:2019-6-18 16:03:00


海南岛四周环海,

而中部却是一个绿色大宝库,

拥有郁郁葱葱的热带雨林生态系统,

孕育和造就了别样美景和万千物种。

随着中线高速的开通,

无论从海口或三亚

都可以便捷到达中线城市。

找个周末,

不如就和海旅君一起自驾出发,

一城一城享清凉吧!

五指山市是海南省中部少数民族的聚居地,这里冬暖夏凉,不受寒潮侵袭也不受台风影响,是海南出了名的度假、养老之地,有“天然别墅”和“翡翠城”之称。今天海旅君就带你走进五指山~

 

五指山

 

五指山位于海南岛中部,是海南第一高山。五指山峰峦起伏成锯齿状,形似五指,故得名。五指山区遍布热带原始森林,层层叠叠,逶迤不尽。春季,五指山风景区的植被生机盎然,山光水色交相辉映,构成奇特瑰丽的风光,是感受原生态春意的绝佳去处。

除了悠闲的春游之外,五指山国家级自然保护区还是体验登山乐趣的绝佳之处。茂密的热带雨林使得这里成为了天然氧吧,山中还有不少山泉及湖泊,山水之景交相辉映。这里古树参天,藤萝密布,春季各种奇花异草开的正好,一定会令你目不暇接,对大自然的鬼斧神工赞叹不已。

 

来到这里,虽然遇不到齐天大圣,但能遇上各种趣味多多的好玩法。从山脉到河流,从热带雨林到梯田,从瀑布到漂流,从黎苗风情到山珍美食……丰富的自然资源、生物资源、独特的气候资源和人文资源,来到五指山的人们,总能在这里找到他们喜欢的玩法,随时随地获得新鲜感!

地址:五指山市水满乡

 

红峡谷文化旅游风景区

 

五指山红峡谷位于海南省五指山市南圣镇,距离五指山市区仅12公里。峡谷岩壁险峻奇特,河道多岩滩激流,沿岸为原始热带雨林,常有山顶泉瀑自空降落。漂流全程3.8公里,落差80多米,最高落差13米,26个激情险滩,惊险刺激。

峡谷谷深壁峭,险峻奇特,河道多岩滩激流;两岸岩石在山泉长年累月的冲刷下,表面细滑光亮,黄中透红,红峡谷因此而得名。

 

每年夏季,降雨大增,水量充盈,陡峭上的瀑布从数十米高倾泻面下,十分壮观!在这里,你可以划皮艇,击浪花,闯激流,过险滩,享受天然氧吧的清新,体验峡谷漂流的刺激。

 

地址:五指山市南圣镇

 

五指山黎峒文化公园

 

五指山黎峒文化主题公园位于海南省五指山市水满乡,座落于具有海南第一峰美誉的五指山峰半山麓,是一个集民族文化、原始生态、登山观光为主的旅游养身度假胜地。

 

黎族人民信奉自然宗教,祖先崇拜在黎族人民观念中占有十分重要的地位,袍隆扣是黎族人民最大的祖先神。黎祖大殿背靠巍巍五指山,前面有广袤的农田、连绵起伏的群山以及百姓居住的村落,层次分明,景色怡人,站在这里,眼界格外开阔。

地址:五指山市水满乡

 

牙胡梯田

 

海南省五指山市有一处深藏不露的梯田美景,可媲美中国著名的龙脊梯田,只是其地处海南岛腹部山地,所以一直深藏闺中少人知晓,这就是五指山牙胡梯田。

海南五指山牙胡梯田位于五指山市毛阳镇的牙胡村委会,据五指山市区40公里,据毛阳镇4公里。梯田背靠着鹦哥岭山脉,分别在若干个小山坡上开凿,东、北、南分别坐落着牙防、靑介、和坎通三个黎族村庄,三个村共有144户人家,600人口。据当地村民介绍,他们的祖辈们就在这里开荒耕种,上世纪70年代“农业学大寨”时又扩大了耕种规模,到目前整个梯田的面积约有1100多亩。

站在梯田的最高处放眼望去,只感觉到脚下层层叠叠的梯田如潮水般涨起,以排山倒海之势奔涌而来,组成一个纵横捭阖、酣畅淋漓的梯田群体,形成一个张扬着力与美的梯田世界,呈现出一种粗犷的美。

地址:五指山市毛阳镇的牙胡村委会

海南省民族博物馆

 

海南民族博物馆坐落于五指山市琼州学院,这座具有民族特色的博物馆以征集、收藏、陈列海南历史文物、革命文物和海南黎、苗、回族文物为主,研究海南历史和海南少数民族传统文化,抢救和保护少数民族文化遗产,进行革命传统教育和爱国主义教育的综合性民族博物馆,同时也是目前海南规模最大、馆藏文物最多,富有民族特色的博物馆。

地址:五指山市海榆北路

 

五指山美食

 

对于五指山来说,“绿野仙踪”是最好的一个描述。好看的景,好玩的项目,当然还要吃好吃的,在五指山,很多东西都是“野”字为先,数不胜数的野菜、野生的小黄牛、水满鸭和野生的“五脚猪”等等。野味十足的菜品,配以正宗山兰酒,人间太值得了~

五脚猪

 

五指山人对本地原种猪称“五脚猪”,也叫香猪,是五指山地区未经改良的小种猪。“五脚猪”的脚非常短小,个体不大,重量轻,养一年也只有百来斤,嘴尖且长,平时用嘴拱土觅食,嘴不离土,黎家人就认为它的嘴也是一只脚,所以叫“五脚猪”。虽然它也是家猪,可是黎家人饲养过程中未加圈养,任它在外自由觅食和活动,因而它的肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃不腻。白切或火锅都可以,看着真是令人垂涎呢~

 

 

蚂蚁鸡

 

五指山蚂蚁鸡是五指山市当地少数民族在野外放养的一种小种鸡,以觅蚂蚁、野虫、野菜等为食物。体积娇小,被本地人形容成“蚂蚁鸡”。一般在山场树林之中放养,经过多代的适应,就逐渐养成了今天这身材娇小,毛色光泽,皮薄肉嫩,骨酥皮脆的优质鸡种。最大的体重也不超过2斤,鸡身多由瘦肉组成,骨硬肉软,肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻。在海南,蚂蚁鸡堪比文昌鸡,绝对是一道风味绝佳的美食。又由于蚂蚁鸡晚上基本都飞在树上睡觉,所以当地人也称“会上树的鸡”。快去常常这道独特的鸡肉吧~

 

水满鸭

 

“水满鸭”在品种上与其它地方的鸭子其实并无区别,只是它们一般被放养在溪流之上,平时多吃小鱼小虾和各种野生植物,使得鸭肉鲜美可口,就是再老的鸭,肉质依然很嫩,一点都不显“老”。烹调“水满鸭”有多种方式,但最佳的方式便是简单的“白切”,蘸上自调的酱料就已经很美味啦~

 

五指山小黄牛

 

五指山的小黄牛常年自由放养在山上,以吃树叶野草为生,被当地人称为“不回家的牛”。其肉质结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆,多吃不腻,与鹿肉口感及其相似。常见的烹饪方式有清炒、油煎、干煸、烧烤、涮火锅等,做法不同,美味却是不变的。

 

南圣牛肉干

 

五指山南圣牛肉干选用五指山优质小黄牛的牛脊肉为原料,当地农民加入一些药材或调料腌制风干后,做成牛肉干,味道独特。如今,一些餐饮企业通过油炸烹饪成手撕牛肉干,做法虽简单,但因原料肉质结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆,使得烹饪出来的手撕牛肉干味道独特醇香,既香脆又有嚼劲,令人停不下来。

石鲮鱼

五指山石鲮鱼是生长在五指山山区的淡水优质鱼,喜爱在河水中急流处生活,当地人称之为“会冲浪的鱼”,其肉质坚硬,味道鲜美可口。黎、苗族人民常将酒糟和石鲮鱼这两种独特的食材融合在一起,或蒸或煮,使酒的醇香沁入鱼肉,鱼肉的鲜美融入酒糟,美味的同时还能驱寒暖胃。

小河鲜

 

五指山地处海南省中部,是海南几大河流的源头,水质清澈,水生物较丰富,在这种环境下生长的河鱼,由于活动范围广,无污染,自由觅食,使得其肉质鲜美细腻,口感极佳。当地人在村边小河里随意捞回一些不知名的小鱼小虾,一同或煎炒、或炖汤,或油炸,味道鲜美无比。

 

灵芝汤

 

五指山山脉因地处北纬18度附近,加之遍布原始森林,人口较为稀少,生态环境未遭破坏,在热带雨林气候驱使之下,常年多雨,水量充沛,养分充足,特别易于生长野生灵芝。野生灵芝属于温和滋补品,对起到缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效,尤其适合中老年人长期服用,基本无毒副作用。在烹饪中常与其他食材一起用于熬汤,灵芝的药性融在汤中,易于人体吸收,能滋补肺气,提高免疫力,减少外感,对于体质弱易感冒或易咳嗽者很有好处,快去常常吧~

 

五指山鱼茶

 

在海南的五指山,当地人普遍自制一种“鱼茶”,此“茶”非茶叶之“茶” 。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售,主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米,再加上鲜鱼肉,鱼腩,猪肉,牛皮或鸡蛋等做配料,其味道鲜美,独特。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎族苗族同胞的风味食品。这是到五指山不得不品尝的一道美食~

 

 

野菜

 

五指山野菜有很多种类,四棱豆、树仔菜、百花菜、鹿舌菜、革命菜、雷公笋等。五指山野菜是集山野之灵气的天然野菜,其嫩芽香脆可口,野香十足,碧绿袭人,其营养成分丰富而复杂,富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质等,具有极高的营养保健价值。

 

山兰酒

 

吃着野味十足的菜品,再来配着五指山的正宗山兰酒,赏着五指山的美景,实乃人生一大乐事。

想吃到这些美食,海旅君强烈推荐:五指山旅游山庄饭店(地址:五指山市河北山庄路8号),亲试好吃~

美丽的五指山市已经敞开怀抱,

满屏的美景,

加上满屏的美食,

邀上亲朋好友,

一起来玩吧~

 

 

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